3.- REQUISITOS DE LA ACTIVIDAD DE COMIDAS PREPARADAS

Primero debes completar 1.- PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS antes de ver esta lección
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Por comida preparada, se entiende toda elaboración culinaria, resultante de la preparación en crudo o del cocinado o precocinado, de uno o varios productos alimenticios, de origen animal o vegetal, con o sin adición de otras sustancias autorizadas y, en su caso, condimentada.     Cabe incluir en esta definición, la elaboración de comidas precocinadas […]

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