El objetivo de la seguridad alimentaria, es poner a disposición de los consumidores alimentos seguros y saludables. Para asegurar la inocuidad de los alimentos es preciso considerar todos los aspectos de la cadena alimentaria, entendiendo ésta como un todo continuo desde la producción primaria -incluyendo la producción de piensos para animales- hasta la venta, suministro […]