Primero debes completar SISTEMA DE AUTOCONTROL BASADO EN LOS PRINCIPIOS APPCC antes de ver esta lección
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El artículo 18 del Reglamento (CE) Nº 178/2002, establece que todos los operadores de las empresas alimentarias, así como de piensos, han de tener implantado un sistema de trazabilidad. Dicho sistema va a permitir, en el supuesto de que surjan problemas de seguridad en los piensos o en los productos alimenticios, informar a las autoridades […]