Cuestionario Módulo V Primero debes completar SISTEMA DE AUTOCONTROL BASADO EN LOS PRINCIPIOS APPCC antes de ver esta lecciónPor favor, matricúlate en el curso antes de empezar la lección. TRAZABILIDAD Introducción Volver a: CURSO DE CAPACITACIÓN PARA EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS > MÓDULO V: Sistema de autocontrol; conservación y tratamiento térmico de los alimentos; trazabilidad
